La Dott.ssa Francesca Noli è un biologo nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione e in Igiene, con una lunga esperienza nel campo dell'educazione alimentare ed educazione al gusto. Iscritta all'Albo D'Oro dei Biologi Nutrizionisti con il numero di matricola 00037, la Dott.ssa Francesca Noli ha dedicato tanti anni alla sua formazione e allo studio, sia in Italia che all'estero, orientando la sua ricerca sull'educazione alimentare e sulla ricerca del benessere. Ha conseguito la Laurea in Scienza Biologiche per poi condurre un periodo di studio negli Stati Uniti, presso la State University of New York at Purchase. Al suo rientro in Italia ha ottenuto la Laurea in Scienze dell'Alimentazione e in Igiene, mantenendo sempre i contatti con gli Stati Uniti.
Attualmente esercita la libera professione presso i suoi studi di Como, Appiano Gentile e Milano, ed è consulente presso strutture pubbliche e private. Grazie ai continui contatti con gli Stati Uniti ha elaborato negli anni un appproccio educativo-comportamentale che permette di lavorare, insieme a chi ha problemi di peso, non solo sulla propria alimentazione, ma anche sulla fame emotiva, sul rapporto col cibo, sull'autostima, e in generale sullo stile di vita. Quotidianamente lavora con i suoi pazienti, guidandoli in un percorso di benessere per migliorare la propria forma fisica e conquistare un rapporto più equilibrato con il cibo e riacquistare l'autostima perduta.
Autrice di numerose pubblicazioni, la Dott.ssa Francesca Noli propone ai suoi pazienti la tecnica del Mindulf Eating, grazie alla quale il paziente impara a distinguere la fame nervosa dalla fame reale e a riconoscere i veri bisogni alimentari del proprio organismo, che spesso vengono confusi con i bisogni emotivi. Senza l'assunzione di nessun tipo di farmaco, i pazienti vengono seguiti passo passo e guidati verso un percorso di salute personalizzato, migliorando il proprio stile di vita e il proprio rapporto con il cibo e conquistando in questo modo la consapevolezza di sé e il benessere.
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